V središču restavracije stoji ustanovitelj in vrhunski chef Janez Bratovž, priznano ime ne le v Sloveniji, temveč tudi v svetovnem kulinaričnem prostoru. Kot pionir moderne slovenske kuhinje združuje bogato znanje in strast do gastronomije.

Meni temelji na harmoniji okusov in črpa navdih iz štirih klasičnih elementov: zemlje, vode, zraka in ognja. Vsak element predstavlja svoj okusni spekter – sladko, slano, kislo in grenko. Prepustite se kulinarični izkušnji, kjer se inovativne kreacije chefa prepletajo z dovršenim ambientom in ustvarjajo občutek prefinjenega razkošja.

Ne glede na to, ali iščete vrhunsko à la carte izkušnjo, prostor za poslovno srečanje ali nepozabno 10-hodno kulinarično popotovanje, ki ga oblikuje chef osebno, je restavracija JB popolna izbira. Pozorno in strokovno osebje bo poskrbelo, da bo vaš obisk izjemen – takšen, da se boste želeli vračati znova in znova.